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小程序能為傳統(tǒng)餐飲業(yè)行業(yè)帶來哪些改變?
時間:2019-01-14 人氣:6155
俗話說“民以食為天”、“一天不吃就餓得慌”,餐飲業(yè)可謂是紅紅火火的行業(yè)!即使是在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的快速發(fā)展下,作為傳統(tǒng)行業(yè)的餐飲依然是緊緊跟上了時代發(fā)展的速度。
2010年,隨著美團(tuán)、大眾點評等網(wǎng)站的出現(xiàn)餐飲行業(yè)開始進(jìn)入了互聯(lián)網(wǎng)化的階段。再到后來美團(tuán)外賣、百度外賣、餓了么等平臺的出現(xiàn),餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化進(jìn)程再一次加劇!
在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的浪潮下,餐飲行業(yè)也迎來小高潮。數(shù)據(jù)顯示,我國餐飲行業(yè)每年以10.7%的增速在蓬勃發(fā)展,在2017年已經(jīng)突破4萬億,而面對中國中等收入群體人數(shù)隨之超過4億,餐飲收入在2020年將突破5萬億。
隨著經(jīng)濟水平的提高以及時代的發(fā)展,餐飲行業(yè)還正在以高速增長的速度前進(jìn)。然而在巨大的市場下,卻掩蓋不住餐飲行業(yè)所面臨的痛點問題!
1、點餐慢
飯點時間去餐廳吃飯排隊是正常情況,少數(shù)也要二三十分鐘,像一些知名度比較高的餐廳排個一小時也正常甚至更久??粗堇锶顺灾牢?,自己在外面餓著肚子排隊等候這種感覺真的不太好!
即使是排到你了可是進(jìn)去之后點餐還要在等待,試問一下哪一個人去餐廳吃飯不是因為餓了?其實過長的等待時間是很容易流失客戶的,看到前面還有這么多人往往都會選擇換一家人少的去吃!
2、競爭大
餐飲行業(yè)的競爭太激烈,這也就導(dǎo)致了利潤低。因為餐飲行業(yè)的門檻低,涌入了越來越多的入局者,現(xiàn)在走在外面幾米一處就可以看到一家餐飲店,可以說目前餐飲市場已經(jīng)達(dá)到了飽和的狀態(tài)。
3、獲客難
用戶在餐廳吃完飯后,付款然后本次消費就結(jié)束了,對于商家來說根本無法搜集到有用的客戶信息。而且現(xiàn)在線下獲得客戶太難了,因為隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,人們越來越習(xí)慣網(wǎng)上獲取服務(wù),所以說線下的顧客越來越少。
4、翻臺慢
翻臺慢,一家餐廳的地方是有限的所以餐桌的數(shù)量也是有限的,對于大多數(shù)的餐廳而言翻臺率太慢是個問題。很多餐廳都是顧客進(jìn)店,然后才開始點菜,這樣一來在點菜到上菜這段時間季被浪費掉了,從而導(dǎo)致翻臺率慢!
小程序的出現(xiàn)令餐飲行業(yè)看到了新希望!
在傳統(tǒng)餐飲商家為效率低、獲客難等一直存在的行業(yè)痛點問題而苦惱的時候,新零售出現(xiàn)了!
2016年馬云提出了“新零售”概念,從此就火遍了大江南北,2017年更是被譽為“新零售元年”,之后新零售模式徹底是席卷了我們的生活!
經(jīng)過兩年多的發(fā)展,新零售的風(fēng)口愈發(fā)的猛烈,不少餐飲從業(yè)者也認(rèn)為,新零售或?qū)⒊蔀橹袊惋嫎I(yè)升級的契機。
在新零售的這股浪潮下,傳統(tǒng)餐飲開始走向了轉(zhuǎn)型升級之路,而作為連接線下消費場景和線上營銷新工具,小程序的出現(xiàn),迅速贏得了餐飲商家的青睞。
本身微信超過10億+的用戶,無論是對于何種行業(yè)來說都是一個致命的吸引,對于餐飲行業(yè)來說也是如此!
更何況對于小程序來說其最大的優(yōu)勢就是無需安裝,用完即走也不占用用戶手機的內(nèi)存,并且整個過程都是在微信內(nèi)完成,對于用戶來說使用起來非常的方便快捷!
所以對于用戶來說是愿意使用小程序的,然而小程序到底能為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來什么呢?
自助點餐,提高用戶體驗
餐飲業(yè)高峰期,點餐需求比較集中,提升效率對消費體驗的提升以及成本的降低有顯著的作用。而餐飲小程序則及預(yù)約、點餐、支付、外賣等功能為一體,對于用戶來說從點餐吃飯到買單都可以在小程序內(nèi)完成,大大的節(jié)約了用戶的等待時間,從而也提高了用戶體驗。
比如肯德基就已經(jīng)接入小程序,走進(jìn)店內(nèi)無須排上長長的隊伍,進(jìn)店找到一個空桌,掃描上面的二維碼然后就可以直接點餐了,點完餐直接付款等待叫號即完成整個點餐!直接節(jié)省了用戶的時間,對于商家來說也不用等擔(dān)心因為長長的隊伍而流失用戶!
附近小程序,帶來更多客源
附近小程序基于LBS定位,用戶如需查找附近的餐館,只需打開“附近的小程序”,周圍的餐廳內(nèi)即可盡收眼底。
通過附近的小程序,用戶可以發(fā)現(xiàn)身邊的餐飲店,對于餐飲商家來說可以直接將線上流量引導(dǎo)到門店,轉(zhuǎn)化成的客流量。根本無需再進(jìn)行廣告宣傳,節(jié)省不小的推廣成本。
會員積分,增加用戶粘性
對于傳統(tǒng)餐飲點來說進(jìn)場通過打折、活動等手段來吸引用戶,但是這種方法有時效性,也不利于增加用戶的粘性。但是如果使用小程序,則可以形成自己的會員體系,然后可以發(fā)放一些電子優(yōu)惠券或積分優(yōu)惠,來吸引用戶消費,或者店內(nèi)做一些活動都可以及時的通知到用戶!
比如,麥當(dāng)勞就在“i麥當(dāng)勞”小程序里為粉絲們搭建了一個“積分商城”。顧客注冊成為會員后,每一筆微信支付買單都可自動積分,顧客還能在小程序里用這些積分來兌換不同的麥當(dāng)勞產(chǎn)品和優(yōu)惠券。
自己做外賣,告別高抽成
現(xiàn)在很多餐飲店都會入駐第三方外賣平臺,因為這樣一來既可以為餐廳宣傳品牌知名度又可以獲得一些流量,但是外賣平臺不是幫助商家免費入駐宣傳,而是要向商家收取10%到15%的傭金不等。
但是如果使用小程序外賣功能,商家自己就可以做平臺,而不再受限于第三方平臺,也不可以節(jié)省一筆抽成費,而且用戶還都掌握在自己的手中!
分析用戶畫像,精準(zhǔn)營銷
做餐飲行業(yè)一定要了解顧客的消費習(xí)慣、喜好等,因為這樣可以有針對性的進(jìn)行營銷活動。
對于餐飲商家來說通過小程序可以在后臺看到用戶的消費數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)分析可以看到用戶的消費習(xí)慣來制訂用戶畫像,從而可以更加有針對性的制訂營銷策略!
通過小程序,餐飲商家獲得了巨大的流量、提高了用戶體驗、有了自己的會員體系、掌握了用戶的消費習(xí)慣、甚至可以自己做外賣,一切的自主權(quán)都掌握在餐飲商家自己的手里!
在新零售的浪潮下,對于傳統(tǒng)餐飲店來說跟上時代發(fā)展走向轉(zhuǎn)型之路,小程序則是最好的方式。而且目前微信正在內(nèi)測“附近的餐廳”,對于餐飲商家來說也是一件好事,因為這意味迎來更多的曝光率與流量!
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